今時の若いもんはおっしゃる通りだったりのBACKSTAGE

「BACKSTAGE」という番組で進行役を務めた眞鍋かをりさん。

若手寿司職人がもの申すという設定で御意見番は・・・

野獣の本音に眞鍋さんもおっしゃる通り的笑顔なのは

銀座久兵衛の大将。

でも１０年の修行は長過ぎるにはそりゃそうだと思うな。

逆に言えば何年やろうが一生修行なんだから

工程表に個人差があって当然だ。

「モデルさんのインスタにありそう」と

眞鍋さんが驚いていた野菜寿司もい～んじゃないでしょうか。

そもそも寿司は米を使った発酵食品なので

米は食うものではなかった。

飯の上に魚を乗せるのはその時代の残り香に過ぎない。

新鮮な魚を乗せるより

漬物を乗せた方が本来の形に近いくらいだ。

でも人生相談には眞鍋さんも苦笑。

一つ所に長続きせず勤める店を転々とする。

いるよねこういう人。

「なんで辞める？」

当然過ぎる大将の質問に眞鍋さん爆笑。

そら誰でもそう思うし。

なんかごにょごにょ言ってたけど本音じゃないな。

明確な根拠を自問自答から見出すことをお薦めする。

ただのオッサンの言うことだけどね。