今時の若いもんはおっしゃる通りだったりのBACKSTAGE
「BACKSTAGE」という番組で進行役を務めた眞鍋かをりさん。
若手寿司職人がもの申すという設定で御意見番は・・・
野獣の本音に眞鍋さんもおっしゃる通り的笑顔なのは
銀座久兵衛の大将。
でも10年の修行は長過ぎるにはそりゃそうだと思うな。
逆に言えば何年やろうが一生修行なんだから
工程表に個人差があって当然だ。
「モデルさんのインスタにありそう」と
眞鍋さんが驚いていた野菜寿司もい~んじゃないでしょうか。
そもそも寿司は米を使った発酵食品なので
米は食うものではなかった。
飯の上に魚を乗せるのはその時代の残り香に過ぎない。
新鮮な魚を乗せるより
漬物を乗せた方が本来の形に近いくらいだ。
でも人生相談には眞鍋さんも苦笑。
一つ所に長続きせず勤める店を転々とする。
いるよねこういう人。
「なんで辞める?」
当然過ぎる大将の質問に眞鍋さん爆笑。
そら誰でもそう思うし。
なんかごにょごにょ言ってたけど本音じゃないな。
明確な根拠を自問自答から見出すことをお薦めする。
ただのオッサンの言うことだけどね。
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