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2014年12月20日 (土)

「世界」色々眞鍋さんのアレやこれ

 

「世界を一人で歩いてみた」眞鍋かをりさん

ってことで「世界」と銘打った番組への出演が多い。

この一週間でも「世界の日本人妻は見た!」と

セカホン=世界行ってみたらこんなトコ。

 

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パリの日本人妻がパン屋のオーナーで、

なんとクロワッサンの評価が高いって

おぉというかヘーッというか、

クロワッサンが好きなオッサンには羨ましい限り。

 

冷凍との違いを画像で示されたので、

あっ、あそこのは冷凍だったのかとバレてしまった

って店は多かろう、

っていうか当方にも思い当たる店が・・・・

 

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教えてもらった製法で再現したのを試食した眞鍋さん、

「層がはっきり分かる!」 

ソウなのか。

映像で見る程層が細かいの、残念ながら食ったことがない。

メゾン・ランドゥメンヌ、来年三月東京店オープンだって。

 

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そっちがパリならこっちはイタリアだとセカホンは長靴縦断。

5世紀のローマ帝国崩壊以来

19世紀の統一までバラバラだったせいか

あまり他の地方のことよく言わない印象がある。

 

日本在住イタリア人が四人集まっても

「そんなのやらねーよ」「やるよ」「お前んとこだけだ」

「田舎だし」「なんだとぉっ!」みたいになって、

結局意見が一致したのは

「日本のたらこスパは美味い」

だけだった記憶が・・・・

 

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なので眞鍋さんも「北とか南とか街によって全然違う」

という点に着目。

「縦断して行ってみたい」

チーズとか酪農関係は北の方が盛んだと思うけど

そんなこと先刻承知だね。 

 

では和風の酒のつまみはどうだと番組の試み。

ワインは日本酒にない酸味があるので

生臭みが残るものは合わないと思うけど・・・

 

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こっこれはっ!と眞鍋さんがイチ推ししたのは紫蘇巻き。

なんじゃそら。

味噌に胡麻、砂糖、唐辛子と小麦粉少々・・・

味噌ラーメンに七味たっぷりの当方、

なんとなく分かるような分からないような。

 

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しかしこれが大正解で「やったーっ」と眞鍋さん、

味覚が鍛えられてるとこ、ちょっと証明したかも。

きっと世界でも通用するでしょう。

 

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