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2013年8月27日 (火)

ピリリと辛い山椒より、じわりと味出る眞鍋味的アド街ック

 

24日の「アド街ック天国」、今宵は内神田って、

一段と細かく刻んできた。

小分けしないと行くとこなくなってしまうから

それはそれでいいとして

眞鍋かをりさん、内神田といえば

 

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五指山という店、松陰神社前にあった頃、

近所に住んでた眞鍋さん、行こうと思っていたけれど

果たさぬ内にお引っ越し。

心残りに思っていたらお店も内神田に引っ越した

という情報をキャッチしたそうな。

でもまだ行ってない。

 

行ってやろうと情報は集めるのだけど、

実際にはなかなか行けないってことあるある。

1時間以上かかる場所だと

その為だけに行くってなかなかできないしね。

 

でも、その五指山、18番目にちゃんと登場した。

土鍋麻婆豆腐丼が評判というVTRに「そうそう」と眞鍋さん。

「山椒の効いた麻婆豆腐が美味しいって聞いてた」

故陳健民師の著書に学んだ当方、

山椒の効いてない麻婆豆腐は許せないぜ。

 

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寿司とポテサラもいいかもって眞鍋さん言ってたら、

ぶっかけ蕎麦に焼き鳥乗せたみたいなのが

新名物として出てきた。

冷製の鰊蕎麦みたいなもんだから味の想像はつくし、

確かに今までなかったのが不思議。

(内神田に鰊蕎麦はないかも)

 

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安くてメニューのやたら多い居酒屋ってのもあるある。

というか、居酒屋はこうでなくっちゃって感じか。

「(懐具合に)ハラハラしながら呑むのホント嫌」

って眞鍋さん。

よっしゃそれならと「つけといてくれっ!と言って

断られたらハラハラじゃ済まないもんね。

いや~あの時は焦った(昔の話)。

 

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カードあるし眞鍋さんはそんな経験ないんじゃないかな?

あ、ロスでカードが使えなくなった事件があったっけ。

 

でも、そんなこんなを乗り越えて、

年配の方が作る煮物の味みたいな芸の味がきっと出てくる。

指からと言わず全身、存在そのものから味が出て。

まぁ、眞鍋味、今でも十分出てるんだけどね。

 

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