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2013年2月 2日 (土)

スペイン豆腐と眞鍋さんの「ナゼそこ日本人」

 

「収録終わりに」美香りん姐さんと食事に行った

と眞鍋かをりさんがブログで言ってたのは、

多分、この番組だったんだろうね、

「世界ナゼそこに?日本人」

杉崎美香りんさんMCで眞鍋さん、ゲスト出演は二回目。

 

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豆腐に蜂蜜のスペイン人、まぁなくもない気はするけれど、

それはちょっとかけ過ぎだろうと眞鍋さん。

やたら甘いものが好きらしい。

糖尿に気をつけようぜ。

 

しかし、スーパーにも必ず並んでいる程に

豆腐がスペイン人の食生活に浸透しているとは知らなんだ。

 

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ってことで、最初はこんな感想だった眞鍋さん。

淡白な豆腐なら各国料理にアレンジできるだろうから。

 

でも、事はそうビジネスライクではなく、

仕掛け人のオッサンもブームを仕掛けるというより、

バイトで始めた豆腐作りに入れ込んでしまった結果。

ステンドグラスの職人になるつもりだったそうだから

元々職人気質だったらしい。

 

まずは水問題をクリアしなければなるまいと思ってたら、

水の量を減らし大豆の量を増やす濃厚豆乳で対処。

それで上手くゆくのか、というより、よく思いついたね。

 

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しかし、オッサンをそこまで突き動かしたのは

興味関心だけでは勿論なく、愛の力もあったのだ、

と眞鍋さん感動。

先立たれてしまったのは悲しいけど。

 

テリーヌ風の豆腐も面白そうだけど、日本でも

豆腐と魚のすり身を合わせて具を混ぜ込んだ商品、

蒲鉾屋が出していたけど、今もあるかどうかは分からない。

 

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ちなみにマドリードで売れてるラーメンは

豚骨スープとジャワカレーを合わせたカレーラーメン。

ジャワカレーってのがミソだね。

ハウス食品からカレーラーメンのレトルトとか出るかも。

 

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