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2012年12月 2日 (日)

ドタバタ「みしらん」も結果OK眞鍋さん

 

さぁ、眞鍋かをりさん、昨日は大阪で四連チャン。

内二つは生放送というハードスケジュールだが、

一発目はお馴染み「みしらん」。

 

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取り敢えず腹ごしらえと行きたいところだが、

最初のお題は冬らしく鍋。

流行りはトマト鍋らしいが、四年前、

「ココだけの話」で華麗に公開された「ま鍋」もトマト鍋だった。

 

なのでコラーゲンの塊に煮詰めたチェリートマトを加えた鍋

なんてのも紹介されたのだが、毛蟹にズワイ、タラバ、

伊勢海老、ホタテにアワビと山盛り鍋に

「野菜も欲しいんですけど」と眞鍋さん。

 

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でも試食に出てきたのはジャスミンプリン。

「飲める」と眞鍋さんがいう製法は企業秘密。

 

この日はいつにもましてドタバタ風。

「西と東で食文化が違う」という振りで

冷凍食品の売れ筋ランク東日本編を紹介していたのに

「では西日本の売れ線ナンバーワンは」の問いで

答えは東日本と一緒。

 

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「ちょっと待って!」と眞鍋さん、激しく抗議。

シャンプーハットのアラブ人が加わると

「おっと凄いクレーマーが現れました」って

ますおか岡田さん、ひょっとして段取りミス?

それとも、正解を見てなかった?

 

こうなると頼りは局アナの小寺ヌーさんなのだが、

流行語大賞の伏字当てで、

「イチロー選手が活躍した年の大賞はイチロー」って、

答え言ってまっせ。

 

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さらに、「あの監督が活躍した年の大賞」のはずなのに、

伏せられていたのは「チョー気持ちイイ」。

「勝ちたいんや」はその前年。

眞鍋さん、再び抗議も

「(テープの)貼り間違いだと思います」

めげずにどんどん行きましょう!

 

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そんなこんなもあり~の、「このコーナー好き」

と眞鍋さんが言う「シェフ~知恵袋」。

出てきたのはサッポロ一番塩ラーメンを使ったふかひれ風。

「何これ!?」連発眞鍋さん。

「高級中華料理店で出てきてもおかしくない」

 

堅めにゆでた麺を泡立てた卵白に入れてから薄く焼き、

しばらく冷蔵庫で寝かせる。

ここがポイントらしい。

スープは砂糖、オイスターソース、ゴマ油等を加えると

高級っぽくなる。

片栗でとろみを加えて先ほどの焼き冷やした麺の上へ。

 

即席麺がどうしてフカヒレもどきになるのか

やってみないと分からないし想像もつかないが

取り敢えずおいしいもん食べられて良かった眞鍋さん。

 

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