スパイシー眞鍋さんのワインとチーズ対談～『GOETHE』９月号

はてさて、昨日発売された「GOETHE(ゲーテ)」９月号、

なんとか入手に成功した。

ちょいとついでに書店によって、ができないのが

オッサンの、じゃなくて病人の辛いところ。

樹林伸さんのワイン連載に

ゲストとして登場の眞鍋かをりさん。

妙に縦長なのは本のせいではなく、こっちサイドの事情。

ほんのりセレブリティーな気配が漂う大人な雰囲気。

で、眞鍋さんに用意されたのはシャンパン、

アンリ・ジローのコード・ノワール・ロゼとな。

デビュー当時のグラビア的魅力と現在の

知的な仕事っぷりとのギャップを表現したものらしい。

眞鍋さんは当然、チーズで応酬。

シャンパンには白カビ系のシャウルスが定番だけど、

スパイシーなシャンパンなので

(眞鍋さんはスパイスが効いているという事か)

黒胡椒をかけたパルミジャーノはどや、と

スパイシーな組み合わせを提示する眞鍋さん。

元々四国の女性はパンチが効いてるけど

リーズナブルな南仏ワインという思い込みが多いらしい。

リーズナブルとはどーゆーこっちゃ。

だからかどうか、喩えられて嬉しいのはナニの方だと眞鍋さん。

それやこれやのワイン談義の末、ホストの結論は

｢ワインもチーズも行きつき先はエロスだ｣

なんでやねんの詳細は本誌で御覧いただくとして

色々なスパイスを使う眞鍋さんだけど、

素が真っ直ぐなので癖が強くならない、

いいバランスなのだろうね。