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2009年9月14日 (月)

得意分野に変幻自在の「おもいっきり」眞鍋さん

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ハンバーガーで飲んだ

というブログ記事に

「そんな店あるのか」

なんて思ってたら、

「おもいっきりDON!」にも

飲めるハンバーガーショップ

 

 

 

「それ100パーセント美味しいじゃないですか」

と言っていた眞鍋さん。

軽快なフットワークで今日にも飛んでゆきそうな雰囲気。
 

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でも、今日の「おしえてDON」は

ハンバーガーではなく、卵かけご飯PartⅡ。

中華の巨匠、脇屋シェフの中華風というそれだ。

私の知る中国人は絶対に生卵を食べないが、まぁいい。

 

酒、醤油、味醂に生姜とレモンの皮、山椒を加え、

そこに卵の黄身(当然生)を半日漬け込む。

すると、ねっとりとした半透明の味付け卵に。

飯は黒胡麻ペースト入りの水で炊いた黒ご飯。
 

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「これから眞鍋が卵白宣言します」

中山秀さん、突然のムチャ振りに、

「どんな宣言なんですか」

一瞬動揺しつつ、

「じゃあいきましょう、卵白宣言」

 

余った卵白をメレンゲにするのだが、

「泡立てと言えば眞鍋ですからね」

確かに以前もやった。

「家でこれしかしてません」

んなこたぁないだろう。
 

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でも眞鍋さん、シャカシャカと見事な手さばき。

真剣な表情 ・ ・ ・ だったが ・ ・ ・ 

 

中華で卵白と言えば蟹。

スープに蟹肉(缶詰)、塩、胡椒、水溶き片栗粉、そして・・・

「そろそろ右腕が痛くなってきましたぁ」

ネを上げかけた眞鍋さんだけど、

短時間に見事にメレンゲを作り上げました。

 

蟹スープにメレンゲを加え、茹でた野菜にかければ完成。

青梗菜で食べたことがあるが、この日はオクラだった。
 
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今日の眞鍋さんは足長美脚系。

タータンチェックのミニスカに、

着物の帯びの様なスタッズベルト

 

全身の重心位置をぐっと上げて、

足長を強調しようという試みか。

座り姿勢が多いので、

生足じゃないのは仕方なし。

 

 
それよりちょっと変わったお団子ヘアー、

面白いけど、足長を強調するには向いてないような ・ ・ 。
 

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アララ ・ ・ ・ 何でしょうこれは。

伝説の「メガスポ美脚」の再現か?

でも、足先のアップなんて初めて。

 

「オッ!」「アラッ!」

なんて言っていた眞鍋さん。

勿論、美脚アップなら手馴れたもの。
 

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迷うことなく癒しの眞鍋スマイル ・ ・ ・ ではなく、

セクシーポーズ(?)で笑いに変えた。

こんなのもありということで。

 

空気を読んで、変幻自在の眞鍋さん。

メレンゲ作りに美脚アップと

眞鍋さん得意分野盛り沢山、

ちょっと嬉しい放送だった。

 

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コメント

飲めるハンバーガーショップ、田舎のせいか、大手のチェーン店しかなく、テイクアウトで自分の家でビールといっしょに食べるしかないですね。
でもやっぱり、ビールとハンバーガー、美味しいです。

投稿: かずべえ | 2009年9月15日 (火) 17:36

自慢じゃありませんが、ハンバーガーショップもケンタッキーも利用したことがありません。馴染みのパン屋でたまにカツバーガーを買いますが、バケットサンドの方が好みです。

投稿: KenNagara | 2009年9月15日 (火) 19:23

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